1. 蘭州成功學??傂^食堂召開例會

        2023-11-01 10:43:38

          為進一步增強食堂工作人員的食品衛生安全意識,規范操作,確保師生的安全與健康。10月16日早,蘭州成功學??傂^食堂召開例會,例會就上一周工作進行總結并發現的問題提出整改要求。本次例會由蘭州成功學校后勤科副科長白銀田主持。

        蘭州成功學??傂^食堂召開例會

          會上,白銀田副科長針對菜品質量、服務質量及安全等方面提出詳細要求。他指出,十月是質量整頓月,各灶師傅不要放松警惕,抓好菜品質量;做得好的,不要驕傲,繼續保持;不足的,多看、多學、多問,勤能補拙,努力提升個人能力。安全方面,白科長要求注意水、電、燃氣及時關閉,下班前一定要檢查;宿舍用電安全要警惕,上班離開前排查好安全隱患,電源及時關閉,并強調,各灶管理員起好帶頭作用,端正態度,遵守食堂規章制度,不遲到不早退,積極做好各項工作。

          管理員劉愛峰、曹仲亞指出,撿菜環節要仔細認真,隨著季節變換提防蟲類;早餐小菜量要掌握合適,不要過多過少;幫廚要積極配合師傅出餐工作;夜宵值班人員要堅守好崗位。

          此次例會進一步加強了食堂工作人員的食品安全意識,推進食堂工作安全、衛生、有序、規范,為成功師生的飲食安全提供保障。

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